 |
|
ข้อมูลรายวิชา สำหรับการเรียนการสอนในระบบเปิด (Thai MOOC) |
|
|
รหัสวิชา : |
mju003 |
รหัสสถาบัน : |
mju |
ชื่อมหาวิทยาลัย/สถาบัน : |
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Maejo University |
|
1. เครือข่ายอุดมศึกษา :
โครงการพัฒนารายวิชา ภายใต้งบประมาณ TCU |
2. ชื่อวิชาที่เสนอ (โปรดระบุชื่อวิชาทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ) |
ชื่อวิชาภาษาไทย : |
ปศุสัตว์สร้างอาชีพ |
ชื่อวิชาภาษาอังกฤษ : |
Animal farming and farm management |
3. ข้อมูลผู้รับผิดชอบรายวิชา (หลัก) |
ผู้รับผิดชอบรายวิชา : |
Ms Tippapha Pisithkul |
ตำแหน่ง : |
Lecturer |
เบอร์ติดต่อ : |
0800328657 |
อีเมล : |
tpisithkul@gmail.com |
มหาวิทยาลัย/สถาบัน : |
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Maejo University |
คณะ : |
Faculty of Science |
ภาควิชา : |
Biotechnology |
|
|
4. หมวด ISCED : 0811 Crop and livestock production |
5. รายวิชาจัดอยู่ในกลุ่มวิชา :
การเกษตรและสิ่งแวดล้อม Agriculture and Environment |
6. อายุการให้ประโยชน์ของรายวิชา พิจารณาจากเนื้อหา/ความทันสมัย/ควรปรับปรุงรายวิชาในกี่ปี |
: |
3 ปี |
7. เหตุผลความจำเป็นที่ควรสนับสนุน
การพัฒนารายวิชานี้เป็นรายวิชาในระบบ Thai MOOC |
: |
เป็นรายวิชาที่สนองต่อโครงการพัฒนากำลังคนของประเทศ (Reskill/Upskill/Newskill)เพื่อการมีงานทำและเตรียมความพร้อมรองรับการทำงานในอนาคตหลังวิกฤตการระบาดของไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19)
เนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) ทำให้ประเทศไทยต้องมีการกำหนดมาตรการต่างๆ เพื่อควบคุมการระบาดของโรคสู่วงกว้าง ผลกระทบจากการหยุดกิจการ ธุรกิจต่างๆ ชั่วคราว ป้องกันการรวมตัวกันของประชาชนเพื่อหยุดการแพร่ระบาดของโรคหรือบางกิจการไม่สามารถแบกรับภาระจึงเกิดการเลิกกิจการซึ่งส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจของประเทศไทย โดยเฉพาะผลกระทบกับประชาชนชาวไทยส่วนใหญ่จากการยุติการจ้างงานและว่างงานเป็นจำนวนมาก ประชาชนเหล่านี้จึงเคลื่อนย้ายกลับสู่ภูมิลำเนาตามต่างจังหวัดเพื่อยังชีพ นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อบัณฑิตที่เพิ่งจบการศึกษาไม่สามารถหางานทำได้ ทำให้อัตราการว่างงานเพิ่มสูงขึ้น จากรายงานของศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจ ธนาคารไทยพาณิชย์ (EIC) จากวิกฤต COVID-19 มีผู้ว่างงานเพิ่มขึ้นสูงสุดกว่าวิกฤตการณ์ที่ผ่านมาในประเทศไทย ทำให้มีผลกระทบรายได้ครัวเรือน ผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลาง ตลอดจนวิสาหกิจชุมชน ดังจะเห็นจากรายงานข้อมูลผู้ขอรับประโยชน์ทดแทนกรณีว่างงานของสำนักงานประกันสังคม ล่าสุดพบว่า ในไตรมาสแรกของปี 2563 จำนวนผู้ประกันตนที่ว่างงาน เฉลี่ยอยู่ที่ 1.6 แสนคน โดยอัตราการว่างงานของผู้ประกันตนมาตรา 33 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น (https://www.thairath.co.th/news/business/entrepreneur/1825814)
มหาวิทยาลัยแม่โจ้เป็นมหาวิทยาลัยที่มีอัตลักษณ์ความเป็นนักปฏิบัติที่สะสมภูมิปัญญาความเชี่ยวชาญทางด้านการเกษตร ต่อยอดสู่เกษตรนวัตกรรม smart farm และเกษตรสมัยใหม่ ทางมหาวิทยาลัยแม่โจ้มีองค์ความรู้ที่ได้จากงานวิจัยและมีศักยภาพในการเป็นสื่อกลางในการให้ความรู้เพื่อสร้างอาชีพ หรือเพิ่มพูนทักษะ (reskill, upskill, and new skill) ให้กับผู้ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์วิกฤต COVID-19 ให้สามารถพึ่งพาตนเองทางด้านการผลิตอาหาร การหารายได้ ตลอดจนการพัฒนาอาชีพใหม่ เป็นต้นแบบสำหรับคนในชุมชน โดยองค์ความรู้ในชุดหลักสูตรมุ่งเน้นการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในกระบวนการเกษตรตลอดห่วงโซ่มูลค่า (value chain) อาทิเช่น เทคโนโลยีทางด้านเกษตรแม่นยำ เทคโนโลยี smart farm เทคโนโลยีการเพิ่มมูลค่าผลผลิตสมัยใหม่ เทคโนโลยีการทำการตลาดออนไลน์และการส่งเสริมการตลาดด้วยสื่อมีเดีย เป็นต้น นอกจากนี้มหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้มีบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ในเรื่องของการถ่ายทอดนวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านนวัตกรรมเกษตรสมัยใหม่ นอกจากนั้นทีมงานนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้จัดการอบรมและส่งเสริมการยกระดับการทำฟาร์มเกษตรสมัยใหม่ แก่เกษตรกร ชุมชน เอกชนและหน่วยงานภาครัฐที่มีความสนในมาอย่างต่อเนื่อง จากผลงานที่ผ่านมาข้างต้น จะเห็นได้ว่ามหาวิทยาลัยแม่โจ้มีความพร้อมที่เป็นตัวแทนในการจัดหลักสูตรในการให้ความรู้เพื่อสร้างอาชีพ หรือเพิ่มพูนทักษะ (reskill, upskill, and newskill) ให้กับผู้ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์วิกฤต COVID-19 ให้สามารถพึ่งพาตนเองทางด้านการผลิตอาหาร การหารายได้ ตลอดจนการพัฒนาอาชีพใหม่ เป็นต้นแบบสำหรับคนในชุมชนได้อย่างยั่งยืน
หลักสูตร “นักนวัตกรรมเกษตรสมัยใหม่ครบวงจร” เป็นชุดหลักสูตรวิชาความรู้ในรูปแบบโมดูล (set of modules) การทำเกษตรกรรมสมัยใหม่ ครอบคลุมเนื้อหาตลอดกระบวนการผลิต แปรรูป จำหน่าย ในระดับ upstream midstream และ downstream ตลอดห่วงโซ่มูลค่าด้านพืช สัตว์ ประมง ในรูปแบบของ Massive Open Online Courses (MOOC) ที่เป็นการจัดการเรียนการสอนในรูปแบบออนไลน์ที่สามารถเรียนได้ทุกที่และทุกเวลา และจะมีการจัดสรรเวลาสำหรับ online meeting room เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้ซักถามหรือปรึกษากับอาจารย์ผู้สอนโดยตรงในแต่ละโมดูล (module) วิชา และใช้การวัดผลเพื่อประเมินความรู้ผู้เรียนแบบ outcome based education
|
8. คำอธิบายรายวิชา (นำเสนอรายละเอียดเนื้อหาของรายวิชาอย่างย่อ) |
: |
รายวิชานี้เป็นชุดวิชาทางด้านสัตว์ฟาร์ม (ไก่ หมู โคนม โคเนื้อ) ที่จะสอนให้ผู้เรียนรู้จักปัจจัยการจัดการฟาร์ม กระบวนการในการเสี้ยงสัตว์ฟาร์มต่าง ๆ ตลอดจนการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลผลิตที่ได้จากสัตว์ฟาร์ม |
9. วัตถุประสงค์การเรียนรู้เชิงพฤติกรรม (เขียนเป็น Behavioral objectives ตาม Bloom’s taxonomy หลักๆ ไม่เกิน 5 ข้อ) |
LO1 : |
ผู้เรียนสามารถใช้หลักการปฏิบัติที่ดีในการจัดการฟาร์มสัตว์ |
LO2 : |
ผู้เรียนสามารถเลือกใช้เทคนิคหรือกระบวนการเลี้ยงสัตว์ให้เหมาะสมกับปัจจัยที่มีอยู่หรือต้นทุนการผลิตได้ |
LO3 : |
ผู้เรียนสามารถประยุกต์ใช้กระบวนการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตจากฟาร์ม ในการทำการเกษตรและปศุสัตว์ได้ |
10. จำนวนชั่วโมงการเรียนรู้ออนไลน์ทั้งหมด : 6 ชั่วโมง จำนวน : 1
ชั่วโมงการเรียนรู้ต่อสัปดาห์ |
|
(ชั่วโมงการเรียนรู้ออนไลน์ หมายถึง จำนวนระยะเวลาที่ผู้เรียนใช้ในการเรียนจนจบรายวิชา กำหนดให้ 1 รายวิชามีเนื้อหาไม่มากกว่า 12 ชั่วโมงการเรียนรู้ และสัปดาห์เรียนไม่มากกว่า 6 สัปดาห์) |
11. ภาษาที่ใช้ในการสอนผ่านระบบออนไลน์ : ภาษาไทย |
12. ระดับของเนื้อหารายวิชา |
|
|
13. ระดับความยากของเนื้อหารายวิชา : เบื้องต้น |
14. กลุ่มผู้เรียนเป้าหมายของรายวิชา |
กลุ่มเป้าหมาย : |
ประชาชนทั่วไปที่ต้องการพัฒนาทักษะของตนเอง รวมถึงผู้ที่ได้รับผลกระทบในช่วงสถานการณ์ COVID-19 ดังนี้
- ผู้ประกอบอาชีพอิสระที่ได้รับผลกระทบ
- แรงงานในระบบที่ถูกเลิกจ้าง/แรงงานคืนถิ่น
- แรงงานในระบบที่ขาดทักษะและมีแนวโน้มจะถดถอย
- แรงงานในระบบที่มีคุณค่าในปัจจุบันแต่ต้องการ Upskill/Reskill
- กำลังคนที่จะเข้าสู่ระบบแรงงาน
|
จำนวนผู้เรียน : |
ตามกลุ่มเป้าหมายประมาณการ 500 คน |
15. การนำผลการเรียนรู้ไปใช้ประโยชน์ |
|
- เรียนเพื่อพัฒนาองค์ความรู้ส่วนบุคคล :
|
16. ความรู้พื้นฐานที่ต้องมี |
|
|
|
|
|
สอบถามการใช้งาน แจ้งปัญหาระบบติดต่อ FACEBOOK: THAIMOOC SUPPORT e-Mail: thaimooc@thaicyberu.go.th |