หน้าหลัก  |  บันทึกข้อมูลรายวิชา  |  รอออกรหัสวิชา  |  รายวิชาทั้งหมด

 
ข้อมูลรายวิชา สำหรับการเรียนการสอนในระบบเปิด (Thai MOOC)
   
รหัสวิชา : iccs013
รหัสสถาบัน : iccs
ชื่อมหาวิทยาลัย/สถาบัน : สถาบันวิทยาลัยชุมชน (Institute of Community Colleges)

1. เครือข่ายอุดมศึกษา : หน่วยงานภาครัฐ
2. ชื่อวิชาที่เสนอ (โปรดระบุชื่อวิชาทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ)
ชื่อวิชาภาษาไทย : พื้นฐานบาริสตา
ชื่อวิชาภาษาอังกฤษ : Basic Barista
3. ข้อมูลผู้รับผิดชอบรายวิชา (หลัก)
ผู้รับผิดชอบรายวิชา : นาย รัตตกูล เจริญเส็ง
ตำแหน่ง : พนักงานปฏิบัติงานด้านเทคโนโลยีดิจิทัล
เบอร์ติดต่อ : 0800221880
อีเมล : rattakul@iccs.ac.th
มหาวิทยาลัย/สถาบัน : สถาบันวิทยาลัยชุมชน (Institute of Community Colleges)
คณะ : สถาบันวิทยาลัยชุมชน
ภาควิชา : -
   
4. หมวด ISCED : 1013 Hotel, restaurants and catering
5. รายวิชาจัดอยู่ในกลุ่มวิชา : อาหารและโภชนาการ Food and Nutrition
6. อายุการให้ประโยชน์ของรายวิชา พิจารณาจากเนื้อหา/ความทันสมัย/ควรปรับปรุงรายวิชาในกี่ปี
: 5 ปี
7. เหตุผลความจำเป็นที่ควรสนับสนุน การพัฒนารายวิชานี้เป็นรายวิชาในระบบ Thai MOOC
:

นำไปใช้ในการจัดการเรียนการสอน

8. คำอธิบายรายวิชา (นำเสนอรายละเอียดเนื้อหาของรายวิชาอย่างย่อ)
: ศึกษาเกี่ยวกับสายพันธุ์กาแฟ กระบวนการแปรรูป การรักษาคุณภาพ การชงกาแฟ เมนูพื้นฐาน การสกัดกาแฟเพอร์เฟกต์ซ็อต (Perfect Shot) และการทำลาเต้อาร์ตเบื้องต้นได้
9. วัตถุประสงค์การเรียนรู้เชิงพฤติกรรม (เขียนเป็น Behavioral objectives ตาม Bloom’s taxonomy หลักๆ ไม่เกิน 5 ข้อ)
LO1 : ผู้เรียนอธิบายลักษณะสายพันธุ์กาแฟและกระบวนการแปรรูปกาแฟได้
LO2 : ผู้เรียนอธิบายวิธีการดริปกาแฟและสกัดกาแฟเพอร์เฟกต์ซ็อต (Perfect Shot) ได้
LO3 : ผู้เรียนอธิบายวิธีการทำลาเต้อาร์ตเบื้องต้นได้
10. จำนวนชั่วโมงการเรียนรู้ออนไลน์ทั้งหมด : 2 ชั่วโมง จำนวน : 2  ชั่วโมงการเรียนรู้ต่อสัปดาห์
  (ชั่วโมงการเรียนรู้ออนไลน์ หมายถึง จำนวนระยะเวลาที่ผู้เรียนใช้ในการเรียนจนจบรายวิชา
กำหนดให้ 1 รายวิชามีเนื้อหาไม่มากกว่า 12 ชั่วโมงการเรียนรู้ และสัปดาห์เรียนไม่มากกว่า 6 สัปดาห์)
11. ภาษาที่ใช้ในการสอนผ่านระบบออนไลน์ : ภาษาไทย
12. ระดับของเนื้อหารายวิชา

  • เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา (ระบุ)... : พื้นฐานบาริสตา
13. ระดับความยากของเนื้อหารายวิชา : ขั้นกลาง
14. กลุ่มผู้เรียนเป้าหมายของรายวิชา
กลุ่มเป้าหมาย : นักศึกษาและประชาชนที่สนใจ
จำนวนผู้เรียน : ตามกลุ่มเป้าหมายประมาณการ 250 คน
15. การนำผลการเรียนรู้ไปใช้ประโยชน์
 
  • เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาในหลักสูตรปกติ วิชา : พื้นฐานบาริสตา
16. ความรู้พื้นฐานที่ต้องมี
 
   

สอบถามการใช้งาน แจ้งปัญหาระบบติดต่อ FACEBOOK: THAIMOOC SUPPORT e-Mail: thaimooc@thaicyberu.go.th