 |
| หน้าหลัก | บันทึกข้อมูลรายวิชา | รอออกรหัสวิชา | รายวิชาทั้งหมด |
 |
|
| ข้อมูลรายวิชา สำหรับการเรียนการสอนในระบบเปิด (Thai MOOC) | |
| รหัสวิชา : | nkuht001 |
| รหัสสถาบัน : | nkuht |
| ชื่อมหาวิทยาลัย/สถาบัน : | National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism |
| 1. เครือข่ายอุดมศึกษา : สถาบันต่างประเทศ | |
| 2. ชื่อวิชาที่เสนอ (โปรดระบุชื่อวิชาทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ) | |
| ชื่อวิชาภาษาไทย : | เฮลท์ตี้ เบกกิ้ง |
| ชื่อวิชาภาษาอังกฤษ : | Healthy Baking | 烘焙健康廚房 |
| 3. ข้อมูลผู้รับผิดชอบรายวิชา (หลัก) | |
| ผู้รับผิดชอบรายวิชา : | Dr. YEH LIEN-TE |
| ตำแหน่ง : | NKUHT Department of Baking Technology and Management |
| เบอร์ติดต่อ : | +886 78060505#22401 |
| อีเมล : | [email protected] |
| มหาวิทยาลัย/สถาบัน : | National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism |
| คณะ : | - |
| ภาควิชา : | - |
| 4. หมวด ISCED : 0917 Traditional and complementary medicine and therapy | |
| 5. รายวิชาจัดอยู่ในกลุ่มวิชา : อาหารและโภชนาการ Food and Nutrition | |
| 6. อายุการให้ประโยชน์ของรายวิชา พิจารณาจากเนื้อหา/ความทันสมัย/ควรปรับปรุงรายวิชาในกี่ปี | |
| : | 3 ปี |
| 7. เหตุผลความจำเป็นที่ควรสนับสนุน การพัฒนารายวิชานี้เป็นรายวิชาในระบบ Thai MOOC | |
| : | รายวิชาแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศ |
| 8. คำอธิบายรายวิชา (นำเสนอรายละเอียดเนื้อหาของรายวิชาอย่างย่อ) | |
| : | Healthy Baking is a course that teaches participants how to eliminate certain ingredients, especially those that may place a burden on on the body, such as sugar and butter. It also enables individuals with gluten intolerance to create delicious and healthy baked goods. |
| 9. วัตถุประสงค์การเรียนรู้เชิงพฤติกรรม (เขียนเป็น Behavioral objectives ตาม Bloom’s taxonomy หลักๆ ไม่เกิน 5 ข้อ) | |
| LO1 : | Enable learners to master techniques for substituting traditional baking ingredients with alternative materials. |
| LO2 : | Apply knowledge gained from this course to personal life, academic pursuits, and professional contexts. |
| LO3 : | Incorporate health-conscious, worry-free, and guilt-free baking into daily living. |
| 10. จำนวนชั่วโมงการเรียนรู้ออนไลน์ทั้งหมด : 6 ชั่วโมง จำนวน : 2 ชั่วโมงการเรียนรู้ต่อสัปดาห์ | |
| (ชั่วโมงการเรียนรู้ออนไลน์ หมายถึง จำนวนระยะเวลาที่ผู้เรียนใช้ในการเรียนจนจบรายวิชา กำหนดให้ 1 รายวิชามีเนื้อหาไม่มากกว่า 12 ชั่วโมงการเรียนรู้ และสัปดาห์เรียนไม่มากกว่า 6 สัปดาห์) |
|
| 11. ภาษาที่ใช้ในการสอนผ่านระบบออนไลน์ : ภาษาอังกฤษ | |
| 12. ระดับของเนื้อหารายวิชา | |
|
|
| 13. ระดับความยากของเนื้อหารายวิชา : ขั้นกลาง | |
| 14. กลุ่มผู้เรียนเป้าหมายของรายวิชา | |
| กลุ่มเป้าหมาย : | สำหรับผู้ที่สนทั่วไป |
| จำนวนผู้เรียน : | ตามกลุ่มเป้าหมายประมาณการ 500 คน |
| 15. การนำผลการเรียนรู้ไปใช้ประโยชน์ | |
|
|
| 16. ความรู้พื้นฐานที่ต้องมี | |
| สอบถามการใช้งาน แจ้งปัญหาระบบติดต่อ FACEBOOK: THAIMOOC SUPPORT e-Mail: [email protected] | |