ปัจจุบันประชาชนโดยทั่วไปให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพมากขึ้นโดยเฉพาะการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตามการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการดูแลสุขภาพ วิถีการดำเนินชีวิตโดยเฉพาะในสังคมเมืองที่มีความเร่งรีบและแข่งขันสูงอาจทำให้บุคคลให้ความสำคัญกับการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าหรือมีประโยชน์ น้อยกว่าการให้ความสำคัญกับความสะดวกและความรวดเร็วในการใช้ชีวิต ประกอบกับการให้ความรู้ความเข้าใจเชิงวิชาการที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ (evidence based) อาจจำกัดอยู่ในสถาบันการศึกษาและด้วยสังคมยุคดิจิทัลบุคคลสามารถเข้าถึงข้อมูลที่อาจไม่สอดคล้องกับข้อมูลเชิงวิชาการในสื่อออนไลน์ต่างๆ ได้ง่าย ดังนั้นการเผยแพร่ความรู้ความเข้าใจเชิงวิชาการที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ในวงกว้าง โดยการเปิดโอกาสให้ประชาชนสามารถศึกษาและเรียนรู้ได้ด้วยตนเองอย่างสะดวก จึงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ประชาชนเข้าถึงข้อมูลวิชาการได้ตลอดเวลาตามความต้องการ และจะส่งผลให้ประชาชนมีความรู้ความเข้าใจสามารถดูแลตนเองและบุคคลในครอบครัวโดยมุ่งเน้นการป้องกันการเกิดโรคไม่ติดต่อ (Non-Communicable Diseases: NCDs) ที่เกิดจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมได้

• ความรู้ทั่วไป
• เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา (ระบุ)... : โภชนาการและโภชนบำบัด

• เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาในหลักสูตรปกติ วิชา : โภชนาการและโภชนบำบัด
• เรียนเพื่อพัฒนาองค์ความรู้ส่วนบุคคล :